云南粽子昆明粽子潘祥记粽子云南粽子厂昆明粽子厂云南粽子批发昆明粽子批发云南粽子团购昆明粽子团购冠生园粽子红塔粽子五芳斋粽子随着上海疫情的逐步稳定,找个好天气出来“兜马路”的市民也呈上升趋势。近日,南京路上**——新雅粤菜馆门口来了两位“特殊嘉宾”。 原来是一位“粽娘”正在现场包制粽子,娴熟的技艺一时间吸引了不少路人驻足观赏。■“粽娘”正在包粽子据了解,今年新雅粽子“起蓬头”的时间比去年提早了一个多月。主打的黑毛猪大肉粽味型与去年保持一致。与此同时,还新推了一款乌米细沙粽,沿袭了每年出一款新品的传统。▌ 还是那个味!■黑毛猪大肉粽三年前,时任新雅粤菜馆行政总厨、**烹饪大厨黄任康潜心研发的“新雅黑毛猪大肉粽”横空出世,异军突起般的成为了魔都当年粽子界的香饽饽。■新雅粤菜馆行政总厨、**烹饪大厨黄任康用黄任康的话来说,创新要遵循传统,不能“瞎来来”,为了创新而创新。新雅黑毛猪大肉粽就是这样的存在,它遵循猪肉+糯米的经典组合,却又在猪肉上做文章,选用了肉质更为紧实耐嚼的进口黑毛猪肉。近日,随着一锅热腾腾的黑毛猪大肉粽出锅,也揭开了今年新雅粽子的序幕。“相比往年提早了一个多月。”黄任康笑着说道