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云腿月饼是云贵川地区的特色美食，口感咸中带甜，表皮疏松，喜欢吃肉馅月饼的朋友来看看吧
云腿月饼配方：
中筋粉：500克
糖粉：50克
臭粉：5克
蜂蜜：40克
猪油:190克
牛奶香粉：5克
水：125克
馅料配方：
火腿肉：300克
白酒:5克
吉士粉：15克
蜂蜜：45克
味精：3克
三洋糕粉：30
熟面粉：75
白砂糖:200
制作方法：皮料
1:把糖粉，蜂蜜，臭粉一起充分拌均
2:加入猪油,水拌均
3:加入中筋粉，香粉拌均，在搅拌至表皮光滑即可
馅料：
1:先把火腿肉蒸熟切丁后和吉士粉，白酒，蜂蜜，味精拌均
2:把三洋糕粉，熟面粉加入拌均
3:**加入砂糖拌均即可
**成形的时候把皮分成24克一个，馅36克，把皮擀开包入馅料即可。
温度用170，大约烘烤15-18分钟
酥松香甜，肉质鲜美的云腿月饼就做好了，记得可以在家尝试做，味道不错哦。
