云南滇脉食品有限公司

昆明月饼厂—从唐宋明清到今天,月饼的身份是如何演变的?

发布时间:2023-04-04

云南月饼昆明月饼潘祥记月饼云南月饼厂昆明月饼厂云南月饼批发昆明月饼批发云南月饼团购昆明月饼团购冠生园月饼红塔月饼众所周知,农历八月十五是我国的传统节日--中秋节。中秋之夜是历代文人诗赋中经久不衰的主题。那一夜,月色如秋水洒满人间,引发了无数中国人对合家团圆,家庭和睦的向往和祝愿。据说这一天的月亮最圆最亮,比平时更有灵性。古人在这天晚上祭月拜月。在他们的祭品中,就有我国传统中秋佳肴--月饼。从古代文献来看,早在唐代,都城长安就开始大量制作和销售月饼。到了宋代,月饼已经成为一种非常流行的节日食品。北宋大文豪,大诗人苏东坡曾写过一句佳句:“小饼如嚼月,里有酥可口”。他大概是今天能看到的描写月饼最早的诗人。月饼种类繁多,各有各的手艺。《随园食单》记述了清代刘方伯的月饼。其特点是:以当时流行的山东“飞面”为月饼的酥皮,混合松子,核桃仁,瓜子等干果,加入适量猪油,冰糖制成馅料。它不仅吃起来香甜,还有一种不同寻常的“松香软腻”的感觉。另一种明朝官服(应该是姓名的大户人家)制作的花边月饼,因为很有特色,在当时也很受欢迎。这款花边月饼的做法是,将准备好的面团与猪油混合,反复揉搓无数次,然后嵌上去核的红枣

分享:

【如果您还没有关注“公司名称”手机网站】

Top