史籍记载端午节祭祀先祖，其实是后人赋予的内容。鲜肉粽古人对端午其实有种种说法。历史上关于粽子的记载，**早见于汉代许慎的《说文解字》。粽字本作糉，芦叶裹米也。从米，葼声。[4]西汉把粽子做为**早出现的端午时食，应属枭羹。《史记》孝武本纪注引如淳言:汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。[4]西晋周处称呼粽子为角黍，《风土记》中有仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。[4]200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。，按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。[4]从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身