云南月饼厂家直销，尽享出厂价每逢中秋临近，“鲜肉月饼”就会成为当之无愧的网红。“包邮区”民众“日夜排队”、“驱车几十公里”，只为吃到这一口鲜香酥脆！今天厨房君分享给大家的这道菜谱，打破排队的绝望，在家做出肉馅鲜嫩、外皮香酥的鲜肉月饼！捧到手里都怕掉渣，一口酥化你的心！by 王光光光光Photo by 王光光光光鲜肉内馅食材：猪肉（三肥七瘦） 1斤 鸡蛋 1个葱花 姜末 蒜蓉 胡椒粉白砂糖 生抽 蚝油 料酒 食用油水油皮材料：面粉（中筋面粉） 200g 猪油 60g水 80g 细砂糖 15g 盐 2g油酥材料 ：面粉（中筋面粉） 200g猪油 100g 细砂糖 10g以上材料可做14个中等偏大点的月饼1 | 先做肉馅，将买来的猪肉洗净剁成肉泥，不需要很细腻，可以保持一点小小的肉粒感。2 | 剁好的肉馅装入盆内，加入一个鸡蛋，葱花、姜末和蒜蓉。一汤匙料酒和食用油、两汤匙生抽、半汤匙蚝油、两小匙白糖、少许胡椒粉。然后顺时针用筷子搅打上劲。3 | 然后顺时针用筷子搅打上劲，可以试一下味道，按个人口味咸淡，如果感觉淡了可加少许盐。用保鲜膜封口放入冰箱冷藏半小时。4 | 冷藏肉馅的时候做水油皮和油