在如何选月饼上，我有一套相当成熟的方法论。能帮大家避掉99%以上的月饼网购坑！
1、丝毫不夸张地说，网购平台99%以上的月饼，一半以上的成本都用在了包装上。
大家网购月饼，多半是出于送人，并且还是关系一般的，当然是包装怎么好看、怎么独特怎么来。如果是送比较要好的朋友，而他又特别懂吃，那一定是选当地新鲜出炉的。不夸张地说，有些城市的现做月饼，是要提前半年预定的，想吃未必现买的上！
2、网购的月饼，99%以上添加剂都很多的。
有效期越短，说明添加剂和防腐剂越少，甚至没有。现做、现卖、现吃的月饼，保质期一般在3-7天，而网购平台上的月饼，保质期至少在60天，部分超过了100天。大家完全可以根据它的保质期，判断商品防腐剂的含量和添加剂的多少。
此处挑选了全网销量排名**高的**五位月饼品牌，按照保质期限从高到低，依次是：
诺梵180天
华美、五芳斋、桃李、美心、葡记、广州酒家90天
稻香村80天
臻味75天
南湖、荃盛、知味观、金九60天
吉庆祥、嘉华45天
此排名综合了淘宝和京东销量，截止时间2020年9月14日 16：35
欢迎大家在慢慢买查看各品类销量排名~
3、首先考虑食品安全问题，其次，想要吃的开心，月饼一定要选自己喜欢的口味。各地区月饼不仅口味，样式也是各有不同。
京式提浆月饼是北京地区一道传统节日美食。“提浆”是指月饼皮面的一种制作方法，这种月饼的特点是皮酥、馅香。
自来红月饼是用香油和面做皮儿，用白糖、冰糖渣儿、青红丝儿、核桃仁儿、瓜子仁儿等做馅儿。
自来白月饼与自来红大小、形状相同，但颜色有区别，它的表面是乳白色的，底上呈麦黄色。自来白是用猪油和面做皮儿。
翻毛月饼，相传此月饼刚出炉放于桌上，轻轻拍打桌面，酥皮即能飞起如雪白鹅毛，浅尝一口，不黏不硬，鲜香软糯，慈禧甚爱，赐名“翻毛”。
港式冰皮月饼制作特点是无需烘烤，工艺简单，口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
PS：冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。去年8月底，香港大班面包西饼公司创办人之子郭勇维在社交媒体上接连**，公然支持乱港分子、侮辱“蓝丝”。虽然他随后删文道歉，香港大班冰皮月饼也发表紧急声明撇清关系。
我自愿放弃购买大班月饼纯属个人行为，和大班月饼公司无任何关系！！！
目前，天猫、京东、淘宝等各大电商平台也下架了香港“大班”产品。
广式月饼用料广泛，口感松软、细滑，油光闪闪、色泽金黄，皮薄馅多，轻油重糖。
潮汕朥饼也称潮式月饼。朥字，潮汕方言指猪油。顾名思义，用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。做朥饼的工序不仅十分繁杂，而且每道工序都十分考究、精细。
客家月光饼采用白糖、米粉、芝麻、花生和瓜条烘制而成，在直径有8公分的白色月光饼上再印上红色的吉祥图案，因该饼为圆形，仿似月亮，故又取团圆之意，象征着圆满、平安的节日祝福。
苏式月饼也称“酥式月饼”，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等。
上海鲜肉月饼，这个我强烈推荐大家一定一定要去现场排队买，现出锅的鲜肉月饼真的是太香了，我一口气能吃3个！！！
杭州榨菜鲜肉月饼，榨菜用的是大头菜梗，口感更脆，鲜肉则来自于浙江的名产金华两头乌，肉质非常鲜美。这个也是现做现买现吃的**香~
云南云腿月饼是独具风味的云南名点，是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。
云南鲜花月饼 — — “鲜花味，**云南”。
衢式月饼是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和中华百年**“邵永丰麻饼” 。
晋式月饼**主要的特点是口感不油不腻，香酥可口。
徽式月饼的主要代表是“梅干月饼”，其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼馅采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。
琼式月饼，实际是用广式月饼的糖浆皮包入苏式月饼的油酥心，这样就产生既酥又软松的效果。
台式月饼主要有两种饼皮，一是糕皮，二是油酥皮，糕皮较用于订婚喜饼，油酥皮则较常被用来制作月饼。
宁式月饼又称苔菜月饼，是浙江宁波地区的传统特色月饼，以苔菜为辅料作馅的一种月饼，饼皮松酥，馅料有浓郁的麻油香味。
温州桥墩月饼是浙江温州苍南地区的传统名小吃。桥墩月饼与寻常能见到的小月饼不同，多数做成脸盆大小，大而厚实。
南京瓜埠赖月月饼就是将原本实心的桃酥变成空心，里面加上了苏式月饼的经典馅料五仁。
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福州鲤鱼月饼是福州中秋节一种特有的习俗，蕴含两种寓意。一是“鲤鱼放子化三千”，寓意多子多孙，吉祥如意；二是“鲤鱼跳龙门”，寄托着老人对孙辈的殷切期望。
青海月饼和全国大多数月饼是烤制的不同，青海月饼是蒸炊而成的。蒸熟出笼后的大月饼就如“开花馒头”，吃时将其用刀切片，便呈现出花色明艳的“千层馍”。
4、要说制作工艺，机器的肯定不如手工的。小时候我妈还提着油、面、糖到打饼铺子去定做呢，现在家里吃月饼的人少了，也好几年不预定这个了。
5、相对靠谱的还属各地的**月饼，整体都是不错的。欢迎大家为你所在的城市补充留言！
上海：光明邨大酒家、长春食品商店、老大昌、老大房、新雅粤菜馆
杭州：采之斋、汪宝来苏州，胥城大厦、长发西饼、楼外楼
北京：北京大三元
广州：莲香楼、广州酒家
云南：嘉华、冠生园
香港：元朗荣华、皇玥
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